主要课程：餐饮服务与管理（精品课程）、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒吧经营与管理、饭店管理概论、饭店服务礼仪、饭店财务管理、饭店英语、会展策划与管理、饭店人力资源管理、饭店服务心理学、饭店营销管理、插花艺术、茶文化与茶艺、饭店公共关系等。

就业方向：境内外高星级酒店、度假村、大型餐饮连锁企业的管理及服务工作，旅游行政管理部门、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事销售、文员、人力资源管理等工作。学生入学时可自愿选择与校企合作单位签订就业协议，本专业负责100%推荐就业。

主要校企合作及就业单位：长沙运达喜来登饭店、长沙融程花园酒店、长沙华雅国际酒店、长沙华天国际酒店、苏州凯宾斯基饭店、南京索菲特银河酒店、宁波华侨豪生酒店、北京湘鄂情股份有限公司（餐饮连锁）、唐宫（中国）控股有限公司等。学生可在这些单位带薪实习和高薪就业。

毕业生可获取的职业资格证：酒店管理师、高级前厅服务员、高级餐厅服务员、高级客房服务员、茶艺师、调酒师等。